I Processi di Lavorazione

Le specialità Granai del Sud sono il risultato delle più pura tradizione artigiana.
Gesti sapienti lavorano ogni ingrediente secondo le regole delle antiche ricette fornaie di Puglia.
Nei processi di produzione Granai del Sud, questo patrimonio di conoscenze del passato si combina con tecnologie innovative che rendono sicura ogni fase della lavorazione.
E' una visione moderna del produrre. Nasce dalla consapevolezza che solo l'adozione di sistemi sempre più avanzati è in grado di garantire salute del consumatore e qualità nutrizionali e di gusto del prodotto.